州应对新冠肺炎疫情应急指挥部第127次调度会议召开

但品鉴记录可不是那么好写的，只有那些了解品鉴过程的人才能写出品鉴记录。

福赛斯经营了一家酒吧和地窖，他接触过许多顾客，有营销背景，并且成功改变了一些世界知名食物品牌的形象。人们对经历、旅行以及故事充满兴趣，他们想听故事，想了解酿酒师，因此也就想品酒。

因此，他建议酒庄进行了一些调整因此，商家要知道如何把酒卖出去。摘要： 对于消费者来说，酒标不应仅仅是花哨的图片，因为他们更想了解葡萄酒背后的故事、色彩和生活。因此，他建议酒庄进行了一些调整。福赛斯经营了一家酒吧和地窖，他接触过许多顾客，有营销背景，并且成功改变了一些世界知名食物品牌的形象。

人们对经历、旅行以及故事充满兴趣，他们想听故事，想了解酿酒师，因此也就想品酒。在同酿酒师讨论葡萄酒背后的故事后，福赛斯发现酿酒师的曾祖父转行到马戏团工作，曾祖父的女儿则被称为世界上最伟大的无鞍骑手，以至于她的形象一直被印在印巴纳姆、贝利和润格林兄弟马戏团的海报上。2. 对酒塞进行恰当的分类 细致的分类绝对是个好方法。

我也见过一些唐培里侬香槟（Dom Perignon）的空瓶子标价120多块。一个普通的收集达人，如果每年收集100个酒塞、30个酒瓶，那么十年就是1000个酒塞，300个酒瓶。如果葡萄酒送上门后没有盒子，你可以到附近的商店去要一个盒子。4. 定价合理 标准的干净、绿色葡萄酒瓶可以卖到3-6块钱。

3. 寻找专门收购葡萄酒酒塞、酒瓶的个人或团体。但如果你有很多来自不同酒庄的酒塞，你不必把每个酒庄的名字都列出来。

很多买主只想买那些他需要的或感兴趣的酒塞，只有很少的买主会对你所有的酒塞都充满兴趣。ABSTRACT： If someday you find it ridiculous to keep a bunch of wine corks or bottles because of some reason, you can let them go with some money back. 很多葡萄酒爱好者都喜欢收集酒塞和酒瓶，也不为特别的原因，就是喜欢收着这样加强酒中残留未被转化为酒精的糖分，而添加额外的酒精也会使加强酒的酒精度高。葡萄酒依据含糖量的不同可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。

4. 甜红葡萄酒 甜红葡萄酒种类较少，以加强酒，如波特酒（Port）、班努（Banyuls）和莫里（Maury）葡萄酒为主。图片来源：www.chateau-yquem.fr 3. 干红葡萄酒 大多数红葡萄酒呈干型，包括博若莱（Beaujolais）、西拉（Syrah）和梅洛（Merlot）等。但加强酒却是个例外，酿酒师在酿制加强酒时，向其中添加白兰地或其它高酒精酒液，以打断酒精发酵。例如，典型的意大利灰皮诺（Pinot Grigio）一般为干型，美国的灰皮诺虽然也属于干型，却比意大利的灰皮诺要稍甜。

2. 甜白葡萄酒 典型的甜白葡萄酒为雷司令（Riesling）、莫斯卡托（Moscato）、苏玳（Sauterness）和托卡伊（Tokaji），其余甜白葡萄酒一般呈半甜型，甚至是半干型。例如，圣酒由干缩的葡萄酿制，这种葡萄水分含量少，糖分含量高。

ABSTRACT： The foundation of all winemaking is the process of fermentation. During the fermentation process, yeasts turn the sugars in grapes into alcohol. 世界上葡萄酒的风格十分多样，但不论是何种风格的葡萄酒，其酿制过程都与酒精发酵有关。需要指出的是，尽管甜度是根据含糖量划分的，但一些干型葡萄酒的含糖量却可能比你预想的要高，因为葡萄酒是否呈现干型，还会受到酸度、风味浓郁度和单宁含量的影响。

马尔贝克（Malbec）、波尔多（Bordeaux）红葡萄酒和基安蒂（Chianti）等口感非常干。正常情况下，葡萄酒中糖分含量越高，其酒精含量越低。在酒精发酵时，酵母将葡萄中的糖分转化为酒精，糖分转化的程度决定了葡萄酒的甜度。在酒精发酵时，酵母将葡萄中的糖分转化为酒精。白波特酒（White Port）和圣酒（Vin Santo）也属于甜白葡萄酒。长相思（Sauvignon Blanc）一般为干型，但来自新西兰产区的却比法国产区的稍甜。

摘要： 世界上葡萄酒的风格十分多样，但不论是何种风格的葡萄酒，其酿制过程都与酒精发酵有关。1. 干白葡萄酒 首先，即使由同一葡萄品种酿制的干白葡萄酒其甜度也会有所不同，不同的产区一般会表现出不同的风格特点。

下面简单介绍下干白、甜白、干红和甜红的葡萄酒都有哪些。这些甜白葡萄酒采用的酿酒工艺各不相同。

香槟根据含糖量不同，可以划分为自然干（Brut Nature）、超天然（Extra Brut）、天然（Brut）、极干（Extra Dry）、干型（Dry）、半干（Demi-Sec）、甜型（Doux）。通常来说，单宁含量高的红葡萄酒口感非常干，而果味浓郁的红葡萄酒，如黑皮诺（Pinot Noir），口感就没那么干。

不过，世界上大多数香槟和其他起泡酒属于干型在酒精发酵时，酵母将葡萄中的糖分转化为酒精，糖分转化的程度决定了葡萄酒的甜度。例如，典型的意大利灰皮诺（Pinot Grigio）一般为干型，美国的灰皮诺虽然也属于干型，却比意大利的灰皮诺要稍甜。2. 甜白葡萄酒 典型的甜白葡萄酒为雷司令（Riesling）、莫斯卡托（Moscato）、苏玳（Sauterness）和托卡伊（Tokaji），其余甜白葡萄酒一般呈半甜型，甚至是半干型。

下面简单介绍下干白、甜白、干红和甜红的葡萄酒都有哪些。葡萄酒依据含糖量的不同可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。

4. 甜红葡萄酒 甜红葡萄酒种类较少，以加强酒，如波特酒（Port）、班努（Banyuls）和莫里（Maury）葡萄酒为主。在酒精发酵时，酵母将葡萄中的糖分转化为酒精。

这样加强酒中残留未被转化为酒精的糖分，而添加额外的酒精也会使加强酒的酒精度高。摘要： 世界上葡萄酒的风格十分多样，但不论是何种风格的葡萄酒，其酿制过程都与酒精发酵有关。

这些甜白葡萄酒采用的酿酒工艺各不相同。但加强酒却是个例外，酿酒师在酿制加强酒时，向其中添加白兰地或其它高酒精酒液，以打断酒精发酵。长相思（Sauvignon Blanc）一般为干型，但来自新西兰产区的却比法国产区的稍甜。需要指出的是，尽管甜度是根据含糖量划分的，但一些干型葡萄酒的含糖量却可能比你预想的要高，因为葡萄酒是否呈现干型，还会受到酸度、风味浓郁度和单宁含量的影响。

图片来源：www.chateau-yquem.fr 3. 干红葡萄酒 大多数红葡萄酒呈干型，包括博若莱（Beaujolais）、西拉（Syrah）和梅洛（Merlot）等。马尔贝克（Malbec）、波尔多（Bordeaux）红葡萄酒和基安蒂（Chianti）等口感非常干。

香槟根据含糖量不同，可以划分为自然干（Brut Nature）、超天然（Extra Brut）、天然（Brut）、极干（Extra Dry）、干型（Dry）、半干（Demi-Sec）、甜型（Doux）。1. 干白葡萄酒 首先，即使由同一葡萄品种酿制的干白葡萄酒其甜度也会有所不同，不同的产区一般会表现出不同的风格特点。

正常情况下，葡萄酒中糖分含量越高，其酒精含量越低。白波特酒（White Port）和圣酒（Vin Santo）也属于甜白葡萄酒。